***المقادير و الطريقة***

-1بيضة  و صفار بيضة واحدة +قبصة ملح+2 م ك  من ماءالزهر+125غ من الزبدة اللينة    نخلط الكل جيدا ثم نضيف  7 غ من خميرة الحلوى  و الطحين ما بين 200 الى 300 غ حسب جمع العجينة 
-
***نضرب بياض البيضة المتبقية  جيدا    ونتركها جانبا و نمسح50 غ من
***نعمل من العجين حرابل طويلة ونجوفها في الوسط و ندهن ببياض البيض و نصفف اللوز  و نلف العجين جيدا و نضعه في **المحمد حتى يتجمد و نخرجه ثوان و نقطع دوائر  و نننصفف فوق صحن الفرن مدهون قليلا و ندخله للفرن
اللوز بفوطة جافة جيدا و نقطعه قطع كبيرة  ***

***ingrédients  et méthode***

-1oeouf+1 jaune d'oeuf+peu de sel+2 c a s d'eau de fleur +125g de beurre molle    /on mélange  le tout + farine entre 200 a 300g pour  faire une pate + 7 g de levure de patisserie on mélange bien le tout

*** on mélange bien blanc d'oeuf qui reste -on laisse a part  / on essuie avec une serviette  seche 50g d'amandes et on coupe gros
***on fait des long battons  et on creuse  un peu  et on élalle le blanc d'oeuf  puis on range les amandes coupées  et on ferme bien  on met les dans  le congélateur  pour se geler puis on fait sortir  et couper  en rondelles  puis on fait  cuire  dans un four chaud ...

إرسال تعليق

 
Top